È sabato mattina, sei al mercato e ti ritrovi a contemplare la freschezza del pesce. Tra i vari banchi, le seppie attirano la tua attenzione. Ma ti sei mai chiesto come ottenere un piatto che non solo sia gustoso, ma che non abbia quell’effetto gommoso che spesso accompagna questo tipo di mollusco? Questo è un … Leggi tutto
È sabato mattina, sei al mercato, e ti ritrovi a pensare: cosa preparo oggi? Tra le verdure fresche e il profumo del pane, la mente corre a uno dei piatti più amati della cucina italiana: la pasta. Ma c’è un elemento che molti trascurano, e che potrebbe fare la differenza, non solo nel sapore ma … Leggi tutto
È sabato mattina, sei al mercato, e ti ritrovi a pensare: cosa preparo oggi? Tra le tante verdure fresche, il cavolo spicca per il suo colore vivace e la sua versatilità. Ma oltre a essere un ingrediente da insalata o contorno, è il protagonista di una tendenza culinaria che sta catturando i pranzi estivi: il … Leggi tutto