Laura Moretti 
È sabato mattina, sei al mercato, e ti ritrovi a pensare: cosa preparo oggi? Tra le verdure fresche e il profumo del pane, la mente corre a uno dei piatti più amati della cucina italiana: la pasta. Ma c’è un elemento che molti trascurano, e che potrebbe fare la differenza, non solo nel sapore ma … Leggi tutto
È sabato mattina e in tanti si affollano nei mercati rionali, attratti dai profumi e dai colori dei prodotti freschi. Tra un banco di frutta e uno di pesce, si percepisce già nell’aria la voglia di preparare un piatto che racconti tradizioni e convivialità. Oggi parliamo di un classico della cucina napoletana: la frittata di … Leggi tutto
È sabato mattina, sei al mercato, e ti ritrovi a pensare: cosa preparo oggi? Tra le tante verdure fresche, il cavolo spicca per il suo colore vivace e la sua versatilità. Ma oltre a essere un ingrediente da insalata o contorno, è il protagonista di una tendenza culinaria che sta catturando i pranzi estivi: il … Leggi tutto