Laura Moretti 
È sabato mattina, sei al mercato e ti ritrovi a contemplare la freschezza del pesce. Tra i vari banchi, le seppie attirano la tua attenzione. Ma ti sei mai chiesto come ottenere un piatto che non solo sia gustoso, ma che non abbia quell’effetto gommoso che spesso accompagna questo tipo di mollusco? Questo è un … Leggi tutto
È un pomeriggio afoso di luglio, il sole batte forte e l’aria sembra quasi appiccicosa. Ti sei mai chiesto come alcune piante riescano a prosperare nonostante il caldo torrido? Recentemente, alcuni scienziati hanno scoperto una pianta singolare, capace di resistere a temperature estremamente elevate e che vive proprio sotto i nostri occhi, ma spesso passa … Leggi tutto
È sabato mattina, sei al mercato, e ti ritrovi a pensare: cosa preparo oggi? Tra le verdure fresche e il profumo del pane, la mente corre a uno dei piatti più amati della cucina italiana: la pasta. Ma c’è un elemento che molti trascurano, e che potrebbe fare la differenza, non solo nel sapore ma … Leggi tutto
È sabato mattina e in tanti si affollano nei mercati rionali, attratti dai profumi e dai colori dei prodotti freschi. Tra un banco di frutta e uno di pesce, si percepisce già nell’aria la voglia di preparare un piatto che racconti tradizioni e convivialità. Oggi parliamo di un classico della cucina napoletana: la frittata di … Leggi tutto
È sabato mattina, sei al mercato, e ti ritrovi a pensare: cosa preparo oggi? Tra le tante verdure fresche, il cavolo spicca per il suo colore vivace e la sua versatilità. Ma oltre a essere un ingrediente da insalata o contorno, è il protagonista di una tendenza culinaria che sta catturando i pranzi estivi: il … Leggi tutto